Kue Bika Panggang, camilan khas yang bikin ketagihan

Jika Sumatera Utara memiliki Bika Ambon, Di Sumatera Barat sendiri juga memiliki kue bika yaitu Bika Panggang yang terbuat dari campuran adonan tepung beras, kelapa dan gula pasir atau gula merah. Kue Bika yang dipanggang ini merupakan salah satu jajanan yang paling dirindukan oleh para perantau yang berasal dari Minang.

Bagaimana tidak, jajanan ini sudah sangat populer bahkan sejak zaman penjajahan Belanda. Kue ini sangat enak jika dimakan ketika hujan dan cuaca dingin, hawa panas yang berasal dari kue menambah cita rasa tersendiri. Rasa kue bika ini saat menyentuh lidah kamu, yang paling dominan adalah rasa manis dan gurih dengan kejutan di tiap gigitannya. Parutan kelapa menambah rasa gurihnya. Ada variasi lain bak rasa tape. Aroma harum daun baru dan asap juga menjadi ciri khasnya saat terasa di mulut dan hidung.

Untuk mendapatkannya kamu cukup merogoh kocek Seribu Rupiah saja untuk satu kue. Murah bukan?